L’estate soffia gli ultimi tepori umidi mentre le piante si preparano per l’autunno.
Ottimo motivo per recuperare gli ultimi fichi e una vecchia ricetta della Santa Moglie.
Padella antiaderente scaldata, squagliare un poco di burro o margarina.
Un rametto di mirto fresco ci sta bene.
Tagliare a metà dei bei fichi zuccherosi.
Aggiungerli in padella ben calda e lasciarli caramellare.
Nel frattempo mettete su una piastra in ghisa delle fettine di bacon: dovranno diventare belle croccanti.
Su una fetta di pane tostato adagiare comodi comodi i fichi caramellati (magari senza sgocciolare…)
mettetegli sopra una copertina croccante e profumata di bacon.
Ed il piatto è pronto.
Il dolce caramellato e morbido del fico
tra due coperte croccanti di pane tostato e bacon,
con l’aroma di mirto.
devo dire che ti apprezzo molto per le ricette!
Grazie, ma è tutta scienza della moglie. Io ispiro, forse 😉
Ciao,ricetta intrigante e sicuramente squisita al palato,complimenti alla Santa Moglie,da quello che ho visto leggendoti,sei ben coccolato in cucina.;-)
Molto bene, devo dire. Grazie.